Muriqui - Brasilien - Gewaschener Catuai - Espresso

Schöner Single-Origin-Espresso, reich an Aromen, mit wenig Säure und einem sauberen und süßen Nachgeschmack

Geschmack: Karamell & Karamell

Score: 86

Herkunft: Brasilien

Region: Espirito Santo

Produzent: Espirito Santo

Rebsorte: Catuai

Verfahren: Gewaschen

Höhenlage: 900 - 1100 MASL

Geröstet für: Espresso - Mittlere Röstung

ESPIRITO SANTO

Dieser halbgewaschene Kaffee wurde "Muriqui" genannt, als Hommage an den für die Region typischen kleinen Affen. Die Art der Zubereitung und die für Espirito Santo charakteristische Höhenlage verleihen diesem Muriqui ein spritziges Profil mit einem Hauch von weißen Früchten.

Espirito Santo ist ein brandneuer Produzent von Spezialitätenkaffee, der sich in diesem besonders anspruchsvollen Umfeld schnell einen Platz geschaffen hat. Die sehr kleine Appellation, die Espirito Santo besteht aus kleinen Grundstücken von 5 bis 20 Hektar, die auf steilen Bergen liegen. Dieser sehr bergige Boden erfordert eine 100%ige Handlese mit einem hohen Anteil an selektiver Sortierung. Reich an einheimischen Wäldern mit bemerkenswerter Flora und Fauna, möchte der Staat die Qualität seines Territoriums und seiner bemerkenswerten Landschaften, die von der Atlantikküste und den steilen Bergen unterbrochen werden, bewahren.