Cruz Gorda - El Salvador- Natural Bourbon

Geschmack: Kuvertüre Schokolade, Mango & fruchtig

Score: 88

Herkunft: El Salvador

Region: Apaneca Ilamatepec

Produzent: Mauricio Salaverria

Rebsorte: Bourbon

Prozess: Natural

Höhenlage: 1400 - 1550 MASL

Geröstet für: Espresso - Mittlere Röstung

DER BAUERNHOF CRUZ GORDA

Cruz Gorda ist ein 36 Hektar großer Betrieb in Cerro Los Naranjos, in der Nähe des Vulkans Santa Ana. Cruz Gorda besteht zu 60 % aus Red Bourbon und zu 40 % aus Pacas, wurde 1940 gepflanzt und nahm 2015 am Cup Of Excellence teil.

MAURICIO SALAVERRIA

Wenn Sie mit einem Experten für Kleinstmengen sprechen möchten, sind Sie bei Mauricio an der richtigen Adresse! Mauricio Sallaveria ist auch für sein Lächeln und die Sorgfalt bekannt, mit der er jeden Kaffee nach der Ernte behandelt. 

Dank seines hohen Fachwissens ist er in der Lage, eine sehr breite Palette von Kaffees anzubieten, wobei er geschickt mit den verschiedenen Sorten und Verfahren jongliert. Wenn Sie seine Kaffees probieren, werden Sie eine wunderbare Subtilität spüren, unabhängig von der Farm: Villa Galicia, Finca Himalaya, Cruz Gorda oder die Parzellen El Divisadero und El Copo.